Åt helvete med nudeldieten för studenter!
Kategori: Allmänt
- couscous kokad i vatten, grönsaksbuljong & lite olivolja
- mix av grönsallad
- halv burk tonfisk
- två plommontomater
- stekt zucchini i olivolja, salt, svartpeppar & santa marias "lime pepper" (direktimporterad från sverige!)
- halv avocado
- bit fetaost
- toppat med lite örtsalt och krossade linfrön
Himla mix, men gott blev det! Och mättande. Och nyttigt. Vad mer kan man begära liksom? (Det gick t.o.m. fort!)
Meeen, i brist på bild på detta underverk (hah) får ni se gårdagens söndagsmiddag som jag gjorde istället.
"Rullader" i kantarellsås till potatis & grönsaker i ugn.
Av någon anledning valde vår matbutik att inte sälja tunt nötkött en
gång i världshitorien, och det var när jag skulle handla till denna rätt.
Så det fick bli lite tjockare skivor nötkött.
Rullar fyllda med färskost, dijonsenap, salt & svartpeppar.
Bryn dem lite och koka sen i grädde, lite soya, buljong och kryddor.
Blanda sen i (smör)stekta kantareller.
Tadaaa! Ser ju förjäkla tråkigt ut, men var gott!
Rullader i kantarellsås med potatis, zucchini, aubergin & paprika i ugn.
Kändes väldigt italienskt...
