Har ni tips på maträtter?
Kategori: Allmänt
Det verkar inte bättre än att även denna dag ska få lite minst sagt negativa inslag. Sjukhusbesök (inte för min eller mannens del) igen. Blir lite orolig och ledsen. Vi får hoppas att det hela inte blir värre...
Annars fick dagen en mycket bättre start än gårdagen. Myssovmorgon då vi båda vägrade gå upp (vad är det med oss? Helt döda på morgonen) och sen tog jag frukost i sängen när mannen satte igång att arbeta. Möttes av fina mail som helt ärligt hjälper mig att komma lite i balans just nu. Behövde det.
Hade gett mig till 12°° innan jag skulle göra mig iordning och sätta igång ordentligt, men nu sitter jag och läser klart bloggar och klockan är 12.09. Men men.
Dusch, ordna & äta lunch, ta en långpromenad för att bl.a. förhoppningsvis köpa biljetter till Sista måltiden, kolla jobbansökningar, svara på mail och sen storhandla. Blev inte av igår p.g.a. sjukhusbesök och simskola.
Känns som att vi börjat äta ungefär samma saker varje vecka, och det känns så tråkigt (hur gott det än är) så måste hitta lite ny inspiration. En hälsosam tacogratäng har jag hittat. Annars får vi se...
Helgens (barnanpassade) måltider.
Den här rätten var jag rätt skeptisk till innan jag provade, det verkar ju liksom inget vidare.
Men jo! Får man köttet riktigt mjukt och saftigt och potatisen krispig utanpå och mjuk inuti är det SÅ gott. Ingen sås eller liknande behövs hellet. Och ett väldigt billigt och bra alternativ! Fläskkotlett panerad i olivolja och ströbröd till potatis med rosmarin - allt i ugn. Ett gott vin är ett måste dock. Gutturnio passar mycket bra.
Simone hade ju beställt köttbullar. Så det blev köttbullar och krämigt potatismos med parmesan & muskotnöt och smörstekta grönsaker. Simone är inget fan av grönsaker men han åt upp alltihop och tyckte det var jättegott - så hett tips till "grönsakshatande barn", hah.
Vi försöker få Simone att testa "icke italienska recept" (italienare är ofta väldigt konservativa när det gäller maträtter, hehe) och det går bra! Här kyckling i sås på bl.a. kokosmjölk och gul curry-pasta med basmatiris. Dock utan grönsaker av olika skäl....
Söndag kväll åt vi (som vanligt) lamm och paprikor, men missade ta bild på det.
Här utan barnanpassning då det var måndagkväll. Lufttorkad skinka, salami och goda ostar till ett (fortfarande varmt från butiksugnen) ciabattabröd.
Ni får ursäkta bildskönheten ovan.
Helt äpple i ugn med bara lite kanel på! Jag ville göra äppelklyftor med socker och kanel i ugnen men då pysslade han ihop det här istället. Betydligt bättre utan socker... och så bra när man har sötsug men inte vill äta onyttigt! Gott.
