Min kära vän Bea frågade angående specket i gårdagens inlägg och känner att jag måste klargöra vissa grejer här - nej, det är inte "svenskt späck" på bara fett, utan en saltbehandlad och rökt skinka med ursprung från Tyrol-området i norra Italien. (Så Bea, med tanke på vår sista gymnasietid borde du nästan ha koll...) Hur gott som helst!